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メスティンは、スウェーデンのアウトドアメーカーのトランギア社から販売されており、素材がアルミ製なので熱伝導率に優れていて、熱がアルミ全体に回るので、ご飯が簡単上手に炊けます。




米を浸す時間と火加減さえ間違わなければ、ご飯を炊くのに失敗はしません。



以前はご飯を炊くのに、飯盒やライスクッカーを使われている方が多かったですが、最近はメスティンが支流で、メスティンを使われている方が非常に多いです。




メスティンは、インスタグラムやツイッターなどでも流行っており、多くのキャンパーさんが保有されています。




今回は今流行りのメスティンで、以前炊いた炊き込みご飯を紹介したいと思います。メスティンを使うと簡単にできるので、ぜひ参考にしてくださいね!






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炊き込みご飯:


メスティンで炊き込みご飯をするのに具材に悩んでいましたが、タケノコをご近所さんからいただいたので、生のタケノコを利用します。




タケノコは、えぐみがあるのでアク抜きをしなければ食べれません。



タケノコの上下を切り、米のとぎ汁で40分程茹でます。その時、タケノコが浮いてこないように落し蓋が必用です。

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店で販売されている、真空パックのタケノコでもタケノコご飯はできます。


タケノコは、スーパーなどで販売されている真空パックのタケノコでもでき、簡単にできるのでおすすめです。






作り方:


我が家はメスティンとラージメスティンを保有してますが、今回はラージメスティンを使用しました。


炊き込みご飯の場合、具材を入れるのでメスティンなら1合まで、1合以上ならラージメスティンを使用された方がいいと思います。

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水加減は米1合が200㏄・米2合が400㏄


もう少し水加減を増やすと、ご飯の炊き具合が柔らかくなります。




米はクーラーボックスで保管し、1時間以上米を浸して下さい。


米は、じっくりと1時間以上浸すことで、芯がなくなりおいしく炊くことができます。クーラーボックスに入れると、より米に水が浸透します。




アク抜きで茹でて切ったタケノコを、メスティンの中に入れます。


具材は、タケノコの素材をいかすために、タケノコと油揚げのみ。




揚げは、刻んでいるのを購入すると簡単にできます。

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1時間以上浸した米に、タケノコと揚げを入れます。

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味付けは簡単に、顆粒だしと本つゆ



本つゆは、色がつくくらいの目安で入れます。あまり入れすぎると辛くなるので、注意が必用です。


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火加減は沸騰するまでは強火にして、沸騰したら素早く超弱火にします。


風が強い所で炊くと、火にムラができ上手に炊けないので、風除けにウインドスクリーンがあると便利。


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我が家のウインドスクリーンは、素材がアルミで軽く10枚板なので、カセットコンロにも余裕をもって使用ができ、値段が1000円程で手軽に購入ができます。


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チリチリとした音と焦げ臭い匂いがしてきたら、炊き上げ完了。少し食べてみて硬い場合は、タオルで包んで蒸らします。





米を浸す時間と火加減さえ間違えなければ、失敗はしません。




最後に、刻みネギをのせたらできあがり。


今回は、ご飯の硬さも完璧で、タケノコのシャキシャキ感がたまらなく美味しかったです。


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豚の生姜焼きと一緒に食べました。


生姜焼きの味付けは醤油とチューブの生姜で、焼きあがる少し前にハチミツを入れるとおいしく仕上がります。


ハチミツの甘さが生姜焼きと、めちゃくちゃ合うんですね。


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木製プレートに、豚の生姜焼きとサラダを盛ってできあがり。


シンプルなキャンプの夕食ながら、とてもおいしくいただけました。


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キャンプの夕食は、バーベキューだけではありません。


我が家は、食べたいものがその日のキャンプの夕食で、この日は生姜焼きとたけのこご飯が食べたかったです。
















 


まとめ:

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今回は、人気のメスティンで炊き込みご飯を炊いてみました。


たけのこご飯は、シンプルな味と歯ごたえでおいしく頂けます。


タケノコは市販の真空パックのでも大丈夫で、真空パックのを使うと手軽に、1年中作れます。




メスティンでご飯を炊く場合は、米を浸す時間と火加減さえきっちりとしておけば、炊き具合に失敗はありません。


水加減と火加減に注意をして、おいしい炊き込みご飯を炊いてみてくださいね!


以上、「メスティンで炊き込みご飯!おいしく炊ける方法を詳しくブログで紹介」でした。


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