「キャンプをする楽しみは、人それぞれにあります」
例えば、焚き火を楽しむこと・美味しい料理を食べること・楽しくお酒を飲むこと・みんなで楽しく過ごすことなど、いろいろとあると思います。
我が家は、楽しく料理を食べたりお酒を飲んだりすること。
「最近は、夫婦でキャンプに行くことが多いので、奥さんとよく料理を作ります」
今回、我が家が作ったのが、ラージメスティンで作るアヒージョ。
「アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで煮込む、スペインの煮込み料理」
アヒージョは、いろいろな具材で作ることが出来るので、食材選びも楽しみのひとつ。
今回は、じゃがいもと明太子のアヒージョを、詳しくブログで紹介したいと思います。
「今回我が家が使うのが、インスタグラムやツイッターでも、圧倒的に人気があるラージメスティン」
「ラージメスティンは、スウェーデン製のアルミクッカーで、煮る焼く蒸すが出来るオールマィティーなクッカー」
ラージメスティンには、ひとまわり小さなメスティンがありますが、便利に使えるのはラージメスティンです。
「オピネルナイフは、キャンプで使うナイフで、一番人気があり売れているナイフ」
「オピネルナイフの人気のある理由は、見た目がよくおしゃれなところ」
グリップが木製になっており、グリップとブレードのバランスがとても良いです。
手軽な値段で購入できるのも、オピネルナイフの人気がある理由。
「オピネルナイフは、2番から12番のサイズがあり、どのサイズを購入したらいいか迷います」
「おすすめは、我が家も使用している、10番のオピネルナイフ」
10番のオピネルナイフは、キャンプで食材を切るのに、ちょうどいい大きさ。
「ブレードにも種類があり、カーボンスチール製とステンレス製の2種類があります」
カーボンスチール製は、切れ味はよいですがメンテナンスが面倒で、濡れたまま放置するとすぐに錆び付いてしまいます。
「ステンレス製は、メンテナンスがいらず、錆びつくこともありません」
切れ味もよく、食材もよく切れます。
「どちらかいうと、カーボンスチール製より、メンテナンスがいらないステンレス製がおすすめ」
我が家は、オピネルナイフ10番のステンレス製を使用しています。
②ラージメスティンに水を入れ、じゃがいもを10分程浸します。
じゃがいもを水に浸す理由は、変色を防ぐ為とデンプン質を洗い流す為。
③じゃがいもの水を切り、キッチンペーパーの上にのせ、水分を拭き取ります。
④ラージメスティンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火をつけ弱火にします。
⑤ニンニクの香りが出てきたら、短冊切りにしたじゃがいもを入れます。
⑥火が通るまでぐつぐつ煮込んだら、トマトを入れます。
⑦最後に、明太子をのせパセリを振ったら完成。
「じゃがいもを、そのまま食べても美味しいですが、バゲット+じゃがいも+明太子を一緒に食べると、より美味しいです」
「明太子とじゃがいもが思っている以上に合い、簡単に作れて美味しいのでおすすめです」
「我が家のカセットコンロは、今流行りのコベアキューブを使用」
「コベアキューブはオールステンレスになっており、五徳を取るとフラットになるので、持ち運びやすく掃除がしやすいです」
見た目が良いコベアキューブは、我が家のお気に入りカセットコンロ。
じゃがいもと明太子のアヒージョは、簡単に作れて美味しいのでおすすめ。
バゲット+じゃがいも+明太子を一緒に食べると、より美味しく食べれます。
お酒のつまみにも合うので、ぜひ作ってみて下さいね。
以上、「メスティンでじゃがいも料理!明太子があれば激うまアヒージョの出来上がり」でした。
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