「最近は、100円ショップのダイソーでも多くの種類のスキレットが販売されており、いろいろな形を選べるのが、ダイソーのスキレットの良い所」
ダイソーには、いろいろな値段のスキレットもあります。
「我が家もダイソーのスキレットは何種類か持っており、使いたいサイズに合わせて便利に使用しています」
「スキレットがあれば、いろいろな食材が美味しく焼けます」
「スキレットは、購入時に錆止めオイルが塗ってあるので、錆止めオイルを取るシーズニングが必要」
シーズニングは、1度だけの作業で簡単にでき、全く難しくはありません。
「スキレットは、鉄製で熱伝導率が高いので、美味しく食材を焼くことができます」
食材が冷めにくいので、いつまでも温かい料理を食べれるのも、スキレットの良い所。
「我が家はスキレットで、よく肉料理をします」
スキレットで肉を焼くと、温度が下がりにくく水分をよく飛ばすので、中はジューシーで外はパリッと焼け、テフロン加工のフライパンとは全く違う焼き具合になります。
おいしい肉料理を食べたいなら、絶対にスキレットがおすすめ！
「スキレットはメンテナンスさえすれば、半永久的に使用することができ、使った後は必ず油を表面に塗って保管してください」
濡れたまま何も塗らないで放置すると、すぐに錆びてしまいます。
一度錆びてしまうと、錆を取るのがけっこう大変。
「スキレットは購入時に、シーズニング作業を必ずやらなければいけません」
シーズニングとは、スキレットを錆びさせない為に表面に塗ってある、錆び止めオイルを取る作業。
シーズニングは、それ程面倒な作業ではなく、購入して使う前の1回限り作業なので、何度もする必要はありません。
今回は簡単にできる、スキレットのシーズニング方法を、詳しくブログで紹介したいと思います。
初めてスキレットを購入される方は、ぜひ参考にしてくださいね。
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＊タイトル
ダイソーのスキレット！シーズニングの方法
「スキレットを洗剤で洗います」
洗剤をつけて銀たわしなどでこすり、洗剤をきれいに洗い流してください。
「洗剤で洗ったスキレットに水を入れ、3分程沸騰」
「沸騰したお湯を捨てて、水分を飛ばします」
強火で数分空焼きをし、錆止めオイルを完全に焼き切ります。
スキレットの表面の色が、白く変わってきたら終了。
「熱くなったスキレットを冷まし、洗剤で洗います」
「サラダ油かオリーブオイルを内側に塗り、火にかけスキレットに油を馴染ませます」
油を塗って加熱すると白い煙が出てきます。
白い煙が出てきたら、スキレットに油が馴染んだ証拠。
「油をふき取ったら、シーズニング作業は完了」
野菜くずを炒める作業は、やってもやらならくても、どちらでも良いと思います。
スキレットに油を入れて熱しているので、すでにスキレットに油は馴染んでいます。
スキレットに油を塗るのは内側だけでよく、外側や取っ手の部分に油を塗らなくても錆びないと思います。
シーズニングの後は焼肉
「シーズニングを終えて、タンを焼きます」
スキレットは、温度が下がらないので肉を焼くのに最適で、とてもおいしく焼けます。
「タンに、マキシマムを振りかけます」
「キャンプで人気の3大スパイスといえば、黒瀬スパイス・ほりにし・マキシマムがあります」
その中で、我が家が一番使っていて、肉が美味しくなると感じたのがマキシマム。
マキシマムは、宮崎県の中村食肉が製造販売しているスパイス。
「マキシマムは、アマゾン・楽天・ヤフーでも販売されていますが、テレビで紹介されたということもあり、人気があり過ぎて一時期購入できない時もありました」
現在は、だいぶん落ち着き、アマゾン・楽天・ヤフーでも購入できます。
「原料は、塩コショウ・醤油・ナツメグ・パプリカ・クミン・ローレル・唐辛子など、いろいろなスパイスが入っています」
風味はナツメグが少し強く、ナツメグとローレルが入っているので、肉にかけると臭みが消え肉のスパイスにもなります。
中村食肉「マキシマム・スパイス」
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「我が家は、炭を使うのが面倒な時は、スキレットでよく焼肉をやります」
焼肉は網で焼くのが一般的ですが、スキレットでも十分においしく焼くことができます。
シーズニングを終えたら、まず肉を焼いてみてくださいね！フライパンよりおいしく焼け、焼き具合が全く違います。
まとめ
使用後は、お湯でぐつぐつ煮込んで汚れを浮かし、銀たわしでこすり汚れを完全に取り除いて下さい。
水かお湯で汚れを洗い流し、火にかけ水分を飛ばします。
スキレットに油を軽く塗り、保管して下さい。
基本洗剤は使いませんが、汚れが取れない場合は洗剤を使用しても大丈夫で、最後に油を軽く塗って下さい。
油を塗らないで、放っておくと必ず錆びるので、必ず油は塗って下さいね！
以上、「ダイソーのスキレット！シーズニングの方法を詳しく丁寧に説明。15分あればシーズニングは簡単にできる」でした。
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