「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」

 

真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。

 

「キャンプの楽しみは、人それぞれにいろいろとあります」

 

我が家のキャンプの楽しみは、ゆったり過ごすこと。

 

キャンプでは、夫婦でお酒を飲みながらゆったりと過ごしています。

 

「キャンプで美味しくお酒をいただくには、お酒に合う料理やおつまみも大事」

 

我が家はキャンプで、いろいろなお酒に合う料理やおつまみを作ってきました。

 

「今回紹介するオピネルナイフは、我が家がキャンプで料理をする時に必ず使うもの」

 

料理やおつまみを作るのに、オピネルナイフは必要です。

 

「オピネルナイフも含め、どんな刃物も長く使っていると、だんだんと切れ味が悪くなってきます」

 

今回はオピネルナイフの研ぎ方と手入れ方法、シャープナーのおすすめも詳しくブログで紹介したいと思います。

 

 

 

「オピネルナイフはキャンプで使うナイフで、一番人気で売れている商品」

 

 

 

「オピネルナイフの人気があり売れている理由は、見た目の良さと値段の安さ」

 

グリップにブナ材などが使われていて、手触りがよく木の温もりがあるのが特徴。

 

「オピネルナイフのグリップの質感もとても良いです」

 

「ロック機能もわかりやすく、しっかりしているのもオピネルナイフの良い所」

 

「オピネルナイフは、値段も安く手軽に購入できます」

見た目がかっこよく美しいので、料理をしていて楽しくなります。

 

「オピネルナイフのブレードには、カーボンスチールとステンレスの2種類があります」

「カーボンスチールを選ばれる一番のメリットは、切れ味が良いこと」

 

「カーボンスチールは研ぎやすい材質なので、手入れに気をつけていれば切れ味を保つことができます」

 

「使用後洗ったまま放置していると、すぐにザビてしまいます」


カーボンスチール製はサビ対策も含め、メンテナンスが大変というデメリットがあります。

「ステンレスはザビることがないので、頻繁にメンテナンスをする必要がなく、手入れもとても簡単」

 

「どちらかというとカーボンスチールより、ステンレスのオピネルナイフの方が人気があります」

 

 

「オピネルナイフには、2番から12番までのサイズがあります」

 

2番から12番までの中で、よく使われいるのが8番・9番・10番。

 

「8番サイズは持ち手が細いので、女性にちょうどいい大きさ」

 

手の小さな人にもおすすめ。

 

「軽量でコンパクトなので、持ち運びしやすい大きさ」

 

 

「ブレードとグリップは、一味や七味の瓶の長さより少し小さなサイズ」

 

「ソロキャンパーに人気のサイズで、我が家もソロキャンプに行く時はよく持っていきます」

 

「9番サイズは2番〜12番の中で、一番人気のあるサイズ」

 

グリップがちょうどよく、男性に握りやすい長さ。

 

「グリップとハンドルのバランスがいいので使いやすいです」

 

 

 

「10番サイズは、ブレードの長さがある程度ある為、キャンプでよく料理を作る方におすすめ」

 

食材をストレスなく、スムーズに切ることかできます。

 

「ブレードとグリップは、カレー粉やシチューの箱の縦の長さと同じ」

 

「我が家もキャンプで料理をよくするので、オピネルナイフの10番を使用しています」

 

 

 

 

「以前は、ナイフを研ぐのに砥石を使用していましたが、研ぐ角度や研ぐ時間などが難しい為、ロールシャープナーに変えました」

 

 

「我が家は砥石を使わず、京セラのロールシャープナーを使用」

「ロールシャープナーは、いろいろはブランドから発売されており、100円ショップでも販売されています」

 

さまざまななロールシャープナーがあり、ロールシャープナーによっては研いだ直後は切れ味が復活しますが、すぐに切れなくなるものもあります。

 

京セラのロールシャープナーは、砥石部分にファインセラミックを採用。

 

「ファインセラミックの砥石が回転しながら研ぎ、手作業で砥石を使うのと同様に、縦方向にも研げます」

 

縦方向にも研磨できるので、切れ味が回復し長く維持できます。

 

 

「ファインセラミックは、ダイヤモンドに迫る硬さで、耐久性と強度に優れています」

 

 

 

 

①ロールシャープナーを平らな所に置き、ロールシャープナーのガイド溝にオピネルナイフの刃をセットします。

 

 

②刃を前後に10回程度往復させるだけで完了。

 

「刃を本体ガイド溝に入れて、10回程度往復させることで、荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできます」

 

砥石部分には、荒研ぎと仕上げ研ぎする両方の面があり、一度にできるので便利。

 

前後に10回程オピネルナイフの刃を往復するだけで研げ、水を使用しないので手間もかかりません。

 

「我が家はロールシャープナーで、他のナイフや包丁も研いでいます」

 

「ロールシャープナーがひとつあれば、自宅で使用している包丁にも使えるので便利」

 

「ロールシャープナーで研いだ後、キャベツを切りましたがよく切れるようになりました」

 

「こちらのナイフもロールシャープナーで研いだ後、キャベツを切りましたが切れ味が完全回復」

 

「ロールシャープナーがあれば、本体のガイド溝に刃をセットし、10回程度往復させるだけで切れ味が回復するので簡単」

 

水を必要としないので、手軽に研ぐことができます。

 

 

「オピネルナイフを水に濡らしてしまうと、木製のブレードが膨張しブレードの出し入れが固くなってしまいます」

 

ブレードの出し入れを固くさせない為には、ブレードを濡らさないことが大事。

 

 

「グリップ部分の汚れは、濡らした布巾でサッと拭き取ります」

 

我が家はキッチンペーパーを軽く濡らして、汚れを拭き取っています。

 

「グリップ部分を濡らしてしまうと、木が膨張しブレードの出し入れが固くなってしまいます」

 

出し入れが固くなったら無理やり出し入れせずに、一晩乾かしておいてください。

 

一晩乾かすことで翌日、スムーズにブレードの出し入れをすることが可能。

「グリップが乾くと、ブレードの出し入れがスムーズに戻ります」

 

無理やりにブレードの出し入れは危ないので、一晩乾かして水分を取り除くことが大事。

 

 

 

「オピネルナイフを洗う場合、できるだけグリップを濡らさないようにして下さい」

 

①刃を水で濡らします。

 

②スポンジに食器洗剤を含ませブレードをこすります。

 

③流水で洗剤を洗い流します。

 

④キッチンペーパーで水分を拭き取って完了。

 

「カーボンスチール製は、ザビ止めにオリーブオイルを塗ります」

  

 

「ただオリーブオイルは酸化してしまうと毒素が発生してしまいます」

 

長期で使用されない場合は、オリーブオイルではなく刃物専用錆止油を塗って下さい。

 

 

 

「カーボンスチール製を洗う場合、付け根部分に水分が含むと、ザビてしまい刃の出し入れが固くなる場合があります」

 

できる限り付け根は洗わないようにして下さい。

 

 

 

「オピネルナイフ全体を洗う場合は、グリップに水分が付着すると、木製のグリップが膨張し刃の出し入れが固くなります」

 

固くなったからといって、無理やり刃を押し込んだりするのは危険で危ないです。

 

「オピネルナイフは一晩乾かすことで、出し入れがスムーズになり復活します」

 

 

刃の出し入れが固くなって難しくなったら、一晩乾かして翌日片付けて下さいね。

 

「我が家は、オピネルナイフを研ぐのに、京セラから発売されているロールシャープナーを使用」

 

「ロールシャープナーを使うと、前後に10回程オピネルナイフの刃を往復するだけなので簡単」

 

水を使用しないので、手間もかかりません。

 

「我が家はロールシャープナーで、他のナイフや包丁も研いでいます」

 

ロールシャープナーがひとつあれば、自宅で使用している包丁にも使えるので便利。

 

 

今回は、ロールシャープナーの簡単な研ぎ方と洗い方を紹介しました。

 

 

京セラのロールシャープナーは、砥石部分にファインセラミックを採用。

 

ファインセラミックの砥石が回転しながら研ぎ、手作業で砥石を使うのと同様に縦方向にも研げます。

 

縦方向にも研磨できるので切れ味が回復し長く維持できます。

 

 

オピネルナイフのハンドル部分を濡らしてしまうと、木が膨張し刃の出し入れが固くなってしまいます。

 

出し入れが固くなったら無理やり出し入れせずに、一晩乾かしておいてください。

 

一晩乾かすことで翌日は、スムーズに刃の出し入れをすることが可能。

 

 以上、「オピネルナイフの研ぎ方と手入れ方法！シャープナーのおすすめも紹介」でした。

 

 

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