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「メスティンは、スェーデン製の万能クッカーで、煮る焼く蒸すがメスティンひとつでできるのでとても便利」




メスティンには、ラージメスティンとメスティンがあり、メスティンのひとまわり大きなサイズが、ラージメスティンになっています。




選ぶサイズとして、ご飯を1合炊くならメスティンで、ご飯を1.5合以上炊くならラージメスティンが良いと思います。


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今回、我が家が使用するのがラージメスティンで、米2合を使って炊き込みごはんを作ってみました。
  








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炊き込みご飯の素:


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「今回は、手軽に炊き込みご飯を作りたいと思い、炊き込みご飯の素を使用しました」


炊き込みご飯の素は、出汁と具材が一緒に入っているので、具材を加えなくてもいいのが便利なところ。


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「炊き込みご飯の素は、ヤマモリのきのこ釜めしの素を使用しました」


きのこ釜めしの素はレトルトの割には、たくさんのきのこが入っています。




自分流に炊き込みご飯は作れませんが、釜めしの出汁が入っているので味付けの失敗はありません。


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「箱の中身は、出汁と釜めしの具に分かれています」



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米を浸す:


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「今回は米2合を使って、ラージメスティンで炊き込みご飯作り」



ヤマモリの炊き込みご飯は、米2合から4合までの米の量で、炊き込みご飯が作れます。



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「米2合を研いで、研いだ米に400㏄(水+釜めしのだし)を入れます」




米3合のだし汁の量は600㏄

米4号のだし汁の量は800㏄











「400㏄の中には、水と釜めしの出汁が入っています」


釜めしの出汁は米3合の量なので、薄口がいい方は釜めしのだしを調整して入れて下さい。


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「200㏄のだし汁を作ったら釜めしの具を入れ、だし汁に浸します」


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「1時間ほど出汁に浸すと、米の芯の中まで水分が浸透します」


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「浸した米は、クーラーボックスで保管」



米は冷やすことにより、より米の芯までしっかりと吸水されます。


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「出汁で浸した米を、カセットコンロで炊いていきます」



気を付けて欲しいのが、風の影響。




風が吹いているのに、風除けをせずご飯を炊くと必ず失敗します。


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「炎に風が当たると、火加減が安定しないので火力が上がりません」



風がある時は、シェルターみたいな壁があり風よけのある所か、外で炊飯をされる場合は風除板をして、風をシャットアウトして下さい。


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ご飯の炊き方:


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「出汁で浸した米を、カセットコンロで炊いていきます」



火力は、中火でご飯を炊いていき、沸騰したら超弱火にします。


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「しばらく超弱火で炊いていくと、チリチリと音がするか焦げくさい匂いがしてきます」


チリチリと音がするか焦げくさい匂いがしたら、米が炊けたサイン。




火を消す前に5秒ほど強火で、完全に水気を飛ばしたら完成。


少し食べてみて、ご飯が硬かったらタオルで巻いて蒸らします。


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「ちょうど良い、ご飯の硬さになったら出来上がり」


米2合の炊き込みご飯は量が多く、夫婦だけでは食べきれませんでした。




残った炊込みご飯は、持ち帰り。


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「我が家は濃い味が好きなので、
釜めしの出汁を全部入れてちょうど良い感じ」


きのこ釜めしの素は、具材も多くとてもおいしくいただけました。



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「ラージメスティンは、煮る焼く蒸すができるオールマイティーなクッカー」


炊き込みご飯も上手に、炊くことができます。



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「メスティンやラージメスティンのハンドルカバーは、ロッジのミニシリコンホットハンドルがおすすめ」


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まとめ:


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自宅では具材を入れ、出汁から炊き込みご飯を作っている我が家。


今回は手抜きでしたが、おいしくいただけました。




炊き込みご飯の素は、誰でも簡単に作れて失敗がありません。



味や具材のアレンジはできませんが、安定した味でおいしくいただけるので、おすすめですね!




以上、「メスティンで炊き込みご飯の素を使っての簡単炊飯!失敗なく上手に炊けます」でした。



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