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「夏場の夕食は、バーベキューなど外で食べることが多いですが、寒くなってくるとテント内にこもって、夕食を食べることも多くなります」


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「キャンプで寒い時期に、鍋料理をされる方をよく見かけます」


我が家もそうで、冬場のキャンプの夕食に鍋料理が増えます。




鍋料理の中で、よく食べたくなるのがすき焼きで、砂糖と醤油の組み合わせの甘辛さがとても大好き。



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今回は、寒い時期に作ってほしい、キャンプですき焼きを詳しくブログで紹介したいと思います。









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キャンプですき焼き:


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「キャンプで寒い時期におすすめなのが鍋料理で、鍋料理の中でもよく食べたくなるのがすき焼き」


我が家が住んでいる関西地方は、すき焼きを砂糖と醤油で煮込むということから、すき焼きは鍋料理という感じがあります。




すき焼きは、その家によって作り方は違いますが、我が家は醤油と砂糖で煮込みながら食べます。


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「今回のすき焼きの具材は、牛肉・椎茸・焼き豆腐・春菊・ネギでシメはうどん」


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「自宅で食べる時は、娘がいるので具材の量を増やしますが、今回は奥さんと2人なのでこの量で十分です」


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「キャンプのナイフに、肥後守を使用」


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「我が家は、木製のナイフのオピネルも保有してますが、最近は肥後守ばかりを使用してます」


肥後守は、兵庫県の永尾駒製作所で作られる純国産のコンパクトナイフです。


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「フランスでは、爆発的に売れている」


昔は工作に使われいた肥後守ですが、フランスでの爆発的な人気で、日本でも見直されるようになり、今では日本でも大人気。


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「肥後守の人気がある理由は、無骨なデザインと、研ぐとよく切れること」


肥後守は、いろいろな大きさと刃の種類がありますが、我が家は肥後守の特大で、一番人気の刃が青紙割込を使用しています。




青紙割込は、鋼を青紙鋼で挟み込んだ割り込みナイフで、青紙は硬く耐磨耗性があり耐久性に優れます。


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「肥後守で、椎茸・ネギ・焼き豆腐を切ります」


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「今回は、ホーロー鍋のボンボネールココット22㎝を使用してすき焼き」


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「ボンボネールココットは、イシガキ産業から発売されているホーロー鍋」


人気で値段が高い、ル・クルーゼやストウブと違い、7千円程と手軽に購入できるのが良い所。



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「ル・クルーゼやストウブは2万円程で販売されており、自宅で使用するなら問題はないと思いますが、キャンプでは持ち運びをしなければいけません」


持ち運ぶとどうしても、落として割れたり欠けたりするリスクが発生します。




ボンボネールココットの値段は7千円程なので、例え落として割れたり欠けたりしても、ショックは少なくて済むと思います。


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「ホーロー鍋は蓋が重く密閉性があるので、ダッチオーブンで作る料理の仕上がりと一緒になります」


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「我が家が使用しているボンボネールココットも蓋が重く密閉性があり、特に煮込み料理では肉や野菜がやわらかく、おいしく仕上がります」


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「すき焼きのたれを使うと楽」


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「自宅では醤油・砂糖・酒を使い、すき焼きを作るのですが、キャンプなので調味料を持っていくのが大変」


すき焼きのたれを使うと、簡単手軽にすき焼きができます。




牛肉・焼き豆腐・ネギ・椎茸を煮込み、最後に春菊を入れて、少し煮込んだら完成。


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「卵とすき焼きはよく合う」


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「卵につけてすき焼きを食べると、なぜにこんなに美味しいんでしようか」


すき焼きと冷たいビールで、奥さんと美味しくいただきました。


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まとめ:


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キャンプですき焼きは、おすすめ。


すき焼きは、すき焼きのタレと食材があれば簡単に作れるので、キャンプの夕食にぴったり。




寒い時期は、幕内にこもってすき焼きがおすすめです。


冷たいビールとすき焼きは最高の贅沢。


以上、「キャンプですき焼きの鍋やクッカーはホーロー鍋を使用!詳しくブログで紹介」でした。


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