「キャンプの夕食は、バーベキューがほとんどという方に、うなぎの蒲焼きはどうでしょうか」
先日、キャンプの夕食に作ったのがうなぎの蒲焼きで、とても美味しくいただきました。
焼いているうなぎを購入するので、手軽に食べれるのがうなぎの蒲焼の良いところ。
ご飯をしっかり美味しく炊ければ、失敗はしません。
「ラージメスティンで炊いた炊き立ての熱々のご飯に、うなぎをのせるだけで美味しく豪勢な夕食の出来上がり」
今回は美味しく作れる、うなぎの蒲焼きを詳しくブログで紹介したいと思います。
キャンプの夕食にうなぎの蒲焼きは、かなりおすすめ。
メスティンには、ラージメスティンとメスティンがあり、今回使用するのがひと回り大きなサイズのラージメスティン。
ラージメスティンは、ご飯を3合炊くことができます。
「我が家は夫婦2人で食べるので、1.5合の米を炊きました」
ラージメスティンでご飯を炊く、失敗しないコツは、米をしっかりと浸水することと火加減が重要。
水の量は米1合が水200㏄・米2合が水400㏄を目安に入れてください。
「米の浸水は、必ず1時間以上」
1時間以上浸水することで、米の中までしっかりと吸水され、芯が残るご飯ができません。
「1時間以上浸水した米を、炊いていきます」
ご飯を美味しく炊くのは、火加減も大事。
沸騰するまで、中火てご飯を炊きます。
「沸騰したら超弱火に、切りかえます」
「チリチリと音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら、炊き上がりのサイン」
「炊き上がりのご飯を食べてみて硬い場合は、タオルなどを巻いて蒸らしてください」
今回はご飯を食べてみて、ちょうど良い硬さだったので、蒸らしていません。
「我が家が使用しているのがスーパーロックナイフ3で、値段が安く1000円台で購入できるナイフ」
ずっしりと重いナイフで、1000円台で購入できる割には高級感があります。
「我が家は、SOTOのフィールドチャッカーを使用」
フィールドチャッカーは、新富士バーナーのアウトドアブランド、SOTOから発売されているガストーチ。
我が家が、数あるガストーチからSOTOのフィールドチャッカーを選んだ理由は、使い勝手がよく安心できるメーカーだから。
「フィールドチャッカーでうなぎを炙り、裏表しっかりと焦げ目をつけます」
炙ることで網焼きをしたような焼き具合になり、簡単手軽にうなぎに焦げ目ができます。
「フィールドチャッカーは、2000円程で購入ができるガストーチ」
値段が安く手軽に購入できるので、一家に一個あるととても便利。
新富士バーナー フィールドチャッカー ST-450
posted with カエレバ
「炙ることで網焼きをしたような焼き具合になり、簡単手軽にパリッとしたうなぎになります」
「最後に、うなぎのタレと山椒を入れます」
「炙ったことにより香ばしくなり、とても美味しいうなぎの蒲焼きのできあがり」
熱々の炊き立てのご飯にのせて、美味しくいただきました。
熱々の炊き立てのご飯にのせて、美味しくいただきました。
まとめ
キャンプでうなぎの蒲焼きは思いつかないような感じですが、美味しく簡単に作れるのでおすすめです。
ラージメスティンとフィールドチャッカーがあれば、美味しいうなぎのできあがり。
熱々の炊き立てのご飯に、炙ったうなぎはかなり美味しいですよ。
以上、「キャンプでうなぎの蒲焼は簡単にできる！ラージメスティンとフィールドチャッカーがあればいい」でした。
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