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「アヒージョは、スペインで食べられている人気の料理」


最近は、キャンプで作っておられる方も多く、お酒のおつまみにもなります。




ワインだけではなく、ビールのおつまみとしてもおすすめ。


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「アヒージョは、手軽にできる煮込み料理」


オリーブオイルとニンニクに、好きな具材を入れて煮込むだけなので、簡単手軽に作れます。


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今回は、ラージメスティンを使い、アヒージョを作ったみました。












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ラージメスティンでアヒージョ:


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「今回は、ラージメスティンを使いましたが、ひと回り小さいメスティンでもアヒージョは作れます」


ただ、メスティンはラージメスティンよりひと回り小さいサイズなので、ラージメスティンを使った方が具材を、より入れられます。


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「アヒージョの具材は、エビ・エリンギ・ブロッコリー・トマト・フランスパン」


ブロッコリーは、カットして冷凍しているものを使うと手軽です。


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「アヒージョに使う調味料は、オリーブオイル・鷹の爪・にんにく・塩」


にんにくは、スライスにして下さい。


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「具材は下処理し、食べやすい大きさに切ります」


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「下処理したエビ・エリンギ・ブロッコリーに、塩で下味をつけます」


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「今回使用するクッカーは、ラージメスティン」


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「ラージメスティンはスェーデン製のクッカーで、煮る焼く蒸すができるオールマイティなクッカー」


飯盒にもなり、ご飯を上手に炊くことができます。


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「アヒージョの作り方」


ラージメスティンにオリーブオイルを好みの量入れ、ニンニクと鷹の爪で風味を出します。


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「アヒージョは、煮込み料理」


にんにくの香りがでてきたら、エリンギを入れ、むきエビを入れます。


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「10分から15分煮たてたら、ブロッコリーとトマトを入れます」


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「味見をし、味が薄かったら塩を加えて下さい」


塩はオリーブオイルには溶けなく、底に沈殿するだけなので、
オリーブオイルにかけるのではなく具材に塩をかけて下さい。


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「我が家はワインではなく、ビールとアヒージョをいただきました」


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「フランスパンともよく合い、美味しかったですね」


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アヒージョは、キャンプの定番料理。

ワインやビールと合うので、お酒のおつまみにもなります。




この日はアヒージョをつまみながら、奥さんとお酒を飲みました。


キャンプでゆったりとお酒を飲みたい時に、アヒージョはおすすめ。


以上、「キャンプでアヒージョ!メスティンを使うと超簡単手軽にできる!」でした。



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