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「キャンプ飯といえば、バーベキューという方が多いと思います」


バーベキューは、手軽に出来て美味しいのですが、毎回バーベキューだと、やはり飽きてしまいます。


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「今回紹介するキャンプ飯は、バーベキュー以外の料理」


簡単・手軽・美味しく作れる唐揚げ。




最近は、唐揚げ専門店がたくさんでき、唐揚げを専門店で買われる方も増えています。


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「専門店の唐揚げよりも、揚げたてで食べる唐揚げの方が、断然美味しいです」


どんな有名な専門店の唐揚げでも、揚げたての唐揚げには勝てません。


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今回、紹介する唐揚げは、簡単手軽に作れて美味しいので、キャンプ飯におすすめできます。









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オリーブオイルで唐揚げ:


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「唐揚げは、油を大量に使い油はねや油の匂いもして、作るのにけっこう面倒と思われている方もおられます」


唐揚げを揚げるのに、ホットサンドメーカーを使って下さい。




ホットサンドメーカーを使うことで、油が大量にいらず、油はねもしません。


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「ホットサンドメーカーは、バウルーを使用」


バウルーは、ホットサンドメーカーの先駆けとなった商品で、40年以上使われ愛されているロングヒット商品。




インスタグラムやツイッターでも紹介され、多くの方が使われている人気のホットサンドメーカー。


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「バウルーを持ってみるとわかりますが、ずっしりとした重みがあります」


素材のアルミが分厚く、熱伝導が高いので、食材がパリッと焼けます。




しっかりとした丈夫なつくりで、長く使えるのもバウルーの良い所。










「オピネルナイフで、鶏もも肉を切っていきます」


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「オピネルナイフは、キャンプで使うナイフの中で、一番使われており、今人気のアイテム」


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「オピネルナイフの人気がある理由は、グリップが木でできており、おしゃれで見た目の良さ」


値段が安く、3000円程で手軽に買えるのも、オピネルナイフの良い所。


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「オピネルナイフは、2番から12番のサイズが販売されており、我が家も使用する10番が一番使いやすい大きさ」


9番は小さく、12番だと大きいので、使いやすい10番がおすすめ。


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「ブレードは、ステンレス製とカーボンスチール製の2種類があります」


カーボンスチール製はサビやすく、メンテナンスも面倒。




使用後、完全に水分を拭き取らないと、すぐにサビてしまいます。


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「ステンレス製は、メンテナンスがフリーなので手間がいらず、とても人気があります」


我が家は、オピネルナイフの10番のステンレスを使用。


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「食べやすい大きさに切った鶏肉を、水で研いだ唐揚げ粉の中に入れ10分程漬け、染み込ませます」


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「最近の唐揚げ粉は、たくさんの種類があって選びやすく、自分でブレンドするより美味しくできあがります」


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「油は、エクストラバージンオリーブオイルを使用」


エクストラバージンオリーブオイルは、加熱せず生野菜などにそのままかけ、生で使用される方が多いと思います。


加熱してしまうと、香りや味わいがそこなわれてしまいますが、メリットもあります。




エクストラバージンオリーブオイルは、生専用といわれていますが、加熱しても全く問題がありません。


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「サラダ油を使うより、エクストラバージンオリーブオイルを使用した方が、油の匂いが軽減され、カリッと上手に揚がります」


油臭さが少ないので、癖のない唐揚げが、美味しく出来上がります。




サラダ油を使うより、エクストラバージンオリーブオイルの方がおすすめ。


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「今回は、唐揚げを揚げるのに、ホットサンドメーカーのバウルーを使用」


ホットサンドメーカーを使うと、鍋やフライパンを使わないので、オリーブオイルが少量で済みます。




ホットサンドメーカーを使うことで、オリーブオイルが少量で済むので助かります。


油の量が少ないので、油の後始末はキッチンペーパーで染み込ませて捨てるだけなので、とてもお手軽。


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「ホットサンドメーカーに、適量のオリーブオイルを入れ温めます」


180度ぐらいに油の温度を上げ、下ごしらえした鶏肉を入れ揚げていきます。




ホットサンドメーカーは、蓋ができるので油はねがありません。


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「片面を揚げたら、蓋を開け鶏肉を裏返しにし、裏面も揚げていきます」


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「両面をカリッと揚げたら、出来上がり」


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「エクストラバージンオリーブオイルを使用しているので、油臭さがなく、パリッとジューシーに仕上がります」


揚げたての唐揚げは、最高に美味しく、ビールによく合います。


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キャンプ飯を何にしようか迷ったら、唐揚げがおすすめ。


唐揚げは、面倒で手間がいると思われがちですが、ホットサンドメーカーを使うことで、簡単手軽に唐揚げができます。




我が家は、サラダ油を使わずオリーブオイルを使用しています。


唐揚げを揚げる油に、オリーブオイルを使用することで、油臭さがなくパリッと唐揚げが揚がるのでおすすめ。


以上、「キャンプで唐揚げ!油はどうしてる?我が家の方法を詳しくブログで紹介
」でした。


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