「キャンプの楽しみ方は、人それぞれに、いろいろとあると思います」
我が家は、楽しくお酒を飲み美味しく料理を食べること。
「夫婦でお酒を飲むことが多いので、お酒に合うおつまみもよく作ります」
「キャンプで料理やおつまみを作る時に、我が家が必要とするのが鉄のフライパン」
鉄のフライパンは、テフロン加工のフライパンより、食材が美味しく焼けます。
「熱伝導がよく蓄熱性が高いので、食材が美味しく焼けるのが特徴」
例えば、鉄フライパンでステーキを焼くと、外はカリッと中はジューシーになるので、ステーキが一番美味しい状態で焼けます。
牛豚鳥のソテーなど、シンプルな料理ほど、美味しく仕上がります。
「そんな便利な鉄フライパンですが、メンテナンスの仕方や洗い方などが、テフロン加工のフライパンとは違います」
今回は、鉄フライパンのメンテナンスの仕方と洗い方を、詳しくブログで紹介したいと思います。
「最近は、キャンプブームということもあり、いろいろなアウトドアブランドから、鉄フライパンが発売されています」
鉄フライパンを購入する時、どのブランドの鉄フライパンを選んだらいいか迷います。
購入迷ったら、ロングヒット商品を選ぶのも、ひとつの方法。
キャンプで使うフライパンで、長く人気があるのが、タークのフライパン。
「タークのフライパンは、無骨なデザインで人気があり、鉄に厚みがあってしっかりとしているので、半永久的に長く使えます」
「タークのフライパンには、クラシックとローストの2種類があります」
「クラシックは、ドイツの職人が、ひとつひとつ手作りしたフライパンで、柄と本体が一体型」
「柄と本体の溶接がなく、一体したつくりなので、半永久的に使えるのが特徴」
鉄の厚みが3mmあり分厚いので、食材がより美味しく焼けます。
職人の手作りなので、値段設定が高くされています。
「サイズが28㎝あると、いろいろな料理ができるのでおすすめ」
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「ローストは、機械プレスでつくられる、大量生産型のフライパン」
手軽に購入できる値段で、クラシックの3分の1の価格で販売されています。
「鉄の厚みは2mmあり、食材が美味しく焼けるのが特徴」
とてもしっかりとしたつくりなので、長く使えます。
「ローストは、我が家がいつもキャンプで使用しており、おすすめなサイズは28㎝」
「鉄のフライパンは、手入れの仕方や洗い方が、テフロン加工のフライパンとは違います」
「テフロン加工のフライパンは使用後、洗剤を使って汚れをとりますが、鉄フライパンはできるだけ洗剤を使わない方がよいです」
洗剤を使うと、シーズニング作業で、油でコーティングした表面が落ちていきます。
ただ、汚れが酷い場合は、洗剤を使った方が衛生的にはよいと思うので、洗剤で洗った後はしっかりと油を塗って下さい。
「鉄フライパンが温かい内に、銀たわしでこすり、お湯で汚れをとります」
「水を張り、ガスコンロなどで、3分程グツグツ煮込み汚れを浮かして、沸騰したお湯をすて銀たわしでもう一度こすります」
「お湯で汚れを流し、火にかけて、完璧に水分を飛ばして下さい」
最後に、サビ止めとして、オリーブオイルかサラダ油を薄く塗ったら手入れが完了。
油が、鉄フライパン表面のコーティングになり、サビなくなるので、油は必ず塗って下さい。
まとめ
鉄フライパンは、テフロン加工のフライパンとは違い、メンテナンスの仕方が違います。
使用後は洗剤をできるだけ使わず、お湯や銀たわしで汚れを取って下さい。
鉄フライパンは、熱伝導がよく蓄熱性が高いので、食材を美味しく焼けます。
テフロン加工のフライパンより、手入れが面倒ですが、食材が美味しく焼けるので、ぜひキャンプで鉄フライパンを使い、美味しい料理を作って下さい。
以上、「キャンプで使う鉄フライパンの洗い方を徹底的に解説!詳しくブログで紹介」でした。
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