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「キャンプ料理といえば、スキレットを使って作る方が多いと多います」


スキレットは、熱伝導に優れ蓄熱性が高いのが特徴で、料理を美味しく調理できます。




特に肉のソテーなど、シンプルな料理こそ力を発揮します。


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「キャンプでスキレットは、なくてはならない物なんですが、メンテナンスがけっこう面倒」


油を塗らないと錆てしまい、洗剤を使って洗うこともできません。


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「我が家の使用するチビパンは、黒皮鉄板を採用しているので錆に強く、洗剤も使えるので、自宅で使うフライパンのような使い方ができます」


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「長期で置いとくなら、油を塗る錆止めは必要ですが、頻繁に使うならちびパンに油を塗る必要はありません」



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「ちびパンもスキレットと同じく、熱伝導に優れ蓄熱性が高いので、料理を美味しく調理することができます」


我が家はちびパンで、いろいろな料理を作ってきました。


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今回は、ちびパンで作るアヒージョ、レシピも含め詳しくブログで紹介したいと思います。









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*タイトル
ちびパンでアヒージョ!我が家のレシピを教えます!詳しくブログで紹介


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「我が家がちびパンをよく使う大きな理由は、メンテナンスが楽だから」


ちびパンは、洗剤で洗うことができ、頻繁に使うなら錆止めの油を塗らなくても大丈夫。




洗剤が使えるので、衛生的に安心ということもあります。


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「ちびパンのサイズは直径16.3なので、フライパンで例えると、ミニフライパンのような大きさ」


深さが3.5cmあるので、唐揚げを揚げたりもできます。


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「そんな便利なちびパンで、今回は鮭のアヒージョを作ってみました」


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アヒージョの作り方


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「スペイン料理のアヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理」


煮込み料理なので、食材をグツグツ煮込んで、アヒージョを作っていきます。


アヒージョは、オリーブオイル+ニンニク+鷹の爪+食材で作れるのでとても簡単。




我が家は、キャンプでアヒージョをよく作るのですが、簡単でお酒に合うので、キャンプ料理に向いています。


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「材料は、鮭・冷凍ブロッコリー・トマト」



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「ちびパンは、サイズが小さいので、小さい鮭の方が切らなくてもいいので使いやすいです」


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「鮭・ブロッコリーには、塩をしっかりと振って下さい」


塩は油に溶けないので、オリーブオイルに入れる前に、しっかりと食材に塩を振りかけておいて下さい。


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「ちびパンにオリーブオイルを適量入れ、ニンニクと鷹の爪も加え火にかけます」



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「我が家は、スライスニンニクを使用」



ニンニクを購入しても使い切れないので、最近はスライスニンニクを使用しています。




スライスニンニクを買っておけば、いつでも使えるのでとても便利。


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ニンニクの香りがしてきたら、鮭とブロッコリーを入れ煮込みます。



鮭に火が通ったら、トマトを入れ少し煮込みます。




トマトが、柔らかくなったら完成。  


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「食べてみて、味が薄かったら塩をかけて下さい」



塩は、油にかけるのではなく、食材に塩を振って下さい。




塩は、オリーブオイルに溶けないので注意。


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「好みのパンを買ってきて一緒に食べたり、オリーブオイルに浸して食べると最高」


パンをオピネルナイフで切ります


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「オピネルナイフは、キャンプで使われる、一番人気のあるナイフ」


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「インスタグラムやツイッターでも使われている方が多く、多くの方が使われており、とても人気があります」


オピネルナイフの人気があるのは、見た目の良さとカッコ良さ。




グリップが木製というのが、オピネルナイフの特徴。


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「オピネルナイフは、2番から12番のサイズがあり、我が家は3種類のオピネルナイフを保有していますが、使いやすいのがオピネルナイフの10番」


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「9番だと小さく、12番だと大きいので、キャンプで使うには10番がちょうどいいサイズ」


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「オピネルナイフのブレードは、ステンレスとカーボンスチール製の2種類があります」


カーボンスチール製は、切れ味はよいですが、メンテナンスがとても大変です。




使用後は水気をきっちり拭き取らないと、すぐに錆てしまいます。


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「我が家も使用しているステンレスは、メンテナンスがゼロ」


切れ味も悪くないので、購入するならステンレスが良いと思います。




オピネルナイフを購入するなら、我が家も使用する、ステンレス製のサイズで10番がおすすめ。


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「アヒージョは、いろいろなお酒と合うので、お酒のおつまみにもなります」



鮭のアヒージョは、とても美味しくおすすめで、一度作ってみて下さい。


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「ちびパンは、我が家おすすめのミニフライパンで、いつも便利に使用しています」



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「ロッジのミニシリコンホットハンドルは、ちびパンの持ち手にジャストフィット」


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まとめ


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アヒージョは、簡単手軽に作れるので、キャンプ飯に向いています。


お酒のおつまみになるのも、良いところ。


我が家はちびパンで、よくアヒージョを作ります。


ちびパンは、熱伝導に優れ蓄熱性が高いので、料理がおいしく仕上がります。


スキレットよりメンテナンスがいらず、手軽に作れるのもちびパンの良いところ。


以上、「ちびパンでアヒージョ!我が家のレシピを教えます!詳しくブログで紹介」でした。











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