「キャンプ料理といえば、スキレットを使って作る方が多いと多います」
スキレットは、熱伝導に優れ蓄熱性が高いのが特徴で、料理を美味しく調理できます。
特に肉のソテーなど、シンプルな料理こそ力を発揮します。
「キャンプでスキレットは、なくてはならない物なんですが、メンテナンスがけっこう面倒」
油を塗らないと錆てしまい、洗剤を使って洗うこともできません。
「我が家の使用するチビパンは、黒皮鉄板を採用しているので錆に強く、洗剤も使えるので、自宅で使うフライパンのような使い方ができます」
「長期で置いとくなら、油を塗る錆止めは必要ですが、頻繁に使うならちびパンに油を塗る必要はありません」
「ちびパンもスキレットと同じく、熱伝導に優れ蓄熱性が高いので、料理を美味しく調理することができます」
我が家はちびパンで、いろいろな料理を作ってきました。
今回は、ちびパンで作るアヒージョ、レシピも含め詳しくブログで紹介したいと思います。
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ちびパンでアヒージョ：
「我が家がちびパンをよく使う大きな理由は、メンテナンスが楽だから」
ちびパンは、洗剤で洗うことができ、頻繁に使うなら錆止めの油を塗らなくても大丈夫。
洗剤が使えるので、衛生的に安心ということもあります。
「ちびパンのサイズは直径16.3なので、フライパンで例えると、ミニフライパンのような大きさ」
深さが3.5cmあるので、唐揚げを揚げたりもできます。
「そんな便利なちびパンで、今回は鮭のアヒージョを作ってみました」
アヒージョの作り方：
「スペイン料理のアヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理」
煮込み料理なので、食材をグツグツ煮込んで、アヒージョを作っていきます。
アヒージョは、オリーブオイル＋ニンニク＋鷹の爪＋食材で作れるのでとても簡単。
我が家は、キャンプでアヒージョをよく作るのですが、簡単でお酒に合うので、キャンプ料理に向いています。
「材料は、鮭・冷凍ブロッコリー・トマト」
「ちびパンは、サイズが小さいので、小さい鮭の方が切らなくてもいいので使いやすいです」
「鮭・ブロッコリーには、塩をしっかりと振って下さい」
塩は油に溶けないので、オリーブオイルに入れる前に、しっかりと食材に塩を振りかけておいて下さい。
「ちびパンにオリーブオイルを適量入れ、ニンニクと鷹の爪も加え火にかけます」
「我が家は、スライスニンニクを使用」
ニンニクを購入しても使い切れないので、最近はスライスニンニクを使用しています。
スライスニンニクを買っておけば、いつでも使えるのでとても便利。
ニンニクの香りがしてきたら、鮭とブロッコリーを入れ煮込みます。
鮭に火が通ったら、トマトを入れ少し煮込みます。
トマトが、柔らかくなったら完成。
「食べてみて、味が薄かったら塩をかけて下さい」
塩は、油にかけるのではなく、食材に塩を振って下さい。
塩は、オリーブオイルに溶けないので注意。
「好みのパンを買ってきて一緒に食べたり、オリーブオイルに浸して食べると最高」
パンをオピネルナイフで切ります
「オピネルナイフは、キャンプで使われる、一番人気のあるナイフ」
「インスタグラムやツイッターでも使われている方が多く、多くの方が使われており、とても人気があります」
オピネルナイフの人気があるのは、見た目の良さとカッコ良さ。
グリップが木製というのが、オピネルナイフの特徴。
「オピネルナイフは、2番から12番のサイズがあり、我が家は3種類のオピネルナイフを保有していますが、使いやすいのがオピネルナイフの10番」
「9番だと小さく、12番だと大きいので、キャンプで使うには10番がちょうどいいサイズ」
「オピネルナイフのブレードは、ステンレスとカーボンスチール製の2種類があります」
カーボンスチール製は、切れ味はよいですが、メンテナンスがとても大変です。
使用後は水気をきっちり拭き取らないと、すぐに錆てしまいます。
「我が家も使用しているステンレスは、メンテナンスがゼロ」
切れ味も悪くないので、購入するならステンレスが良いと思います。
オピネルナイフを購入するなら、我が家も使用する、ステンレス製のサイズで10番がおすすめ。
「アヒージョは、いろいろなお酒と合うので、お酒のおつまみにもなります」
鮭のアヒージョは、とても美味しくおすすめで、一度作ってみて下さい。
「ちびパンは、我が家おすすめのミニフライパンで、いつも便利に使用しています」
「ロッジのミニシリコンホットハンドルは、ちびパンの持ち手にジャストフィット」
まとめ：
アヒージョは、簡単手軽に作れるので、キャンプ飯に向いています。
お酒のおつまみになるのも、良いところ。
我が家はちびパンで、よくアヒージョを作ります。
ちびパンは、熱伝導に優れ蓄熱性が高いので、料理がおいしく仕上がります。
スキレットよりメンテナンスがいらず、手軽に作れるのもちびパンの良いところ。
以上、「ちびパンでアヒージョ！我が家のレシピを教えます！詳しくブログで紹介」でした。
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