「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。
「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」
我が家のキャンプの楽しみは、お酒に合う料理やおつまみを作り、ゆったりと夫婦でお酒をいただくこと。
「最近は家族で行くキャンプより、夫婦キャンプが増えています」
キャンプでは夫婦で、お酒をいただきながらゆったりと過ごしています。
「寒い時期はキャンプで鍋をすることが多い我が家ですが、気温が上がるとバーベキューをよくします」
暑くなると、バーベキューとビールは最高の組み合わせ。
「バーベキューをする時に必ず使うのがマキシマム」
マキシマムは、キャンプで使う3大スパイスとして有名で、とても人気があるスパイス。
キャンプ3大スパイスは、マキシマムの他に黒瀬のスパイスやほりにしがあります。
今回は、人気があり売れているマキシマムは、焼肉に振りかけて美味しくいただけるのか？詳しくブログで紹介したいと思います。
「マキシマムは、1931年創業の宮崎県にある中村食肉が発売しているスパイス」
1931年創業ですから、かなり歴史があります。
「マキシマムは、元々宮崎県民がよく使っていたご当地調味料でした」
その美味しさからさまざまななメディアに取り上げられて、全国に知りわたるようになりました。
肉・魚・野菜などさまざまな料理に合い、料理の下味としても使えます。
「マキシマムは、キャンプ3大スパイスのひとつとしてもとても人気があります」
キャンプ3大スパイスはマキシマムの他、黒瀬のスパイスやほりにしがあります。
「マキシマムは、カツオ粉末・醤油・クミン・ナツメグなど、全16種類のスパイスを配合」
食塩(国内製造)、胡椒、コーンスターチ(遺伝子組換え不分別)、ガーリック粉末、醤油、かつお調味粉末、オニオン粉末、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレル、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸化澱粉
内容量：140g
「ローレルやナツメグが入っている為、肉や魚の臭みをとってくれます」
ナツメグが入っているので、ハンバーグの種を作る時の下味にもおすすめ。
我が家はハンバーグを作る時、必ずマキシマムを使っています。
「マキシマムは、原材料にクミンが入っている為、少しカレーの風味がします」
振りかけてみるとクミンが良い隠し味になっていて、味を引き締めてくれています。
「他のスパイスとは違い、原材料に和な成分が入っているのも人気がある理由」
原材料にかつお粉末や醤油が加わっているので、出汁と醤油の旨み成分でまろやかな和の味もします。
「マキシマムはスパイスの他に、クミン・かつお粉末・醤油などがバランスよく混ざっている為、スパイシーな味わいだけではなく、奥深い香味も楽しめます」
ガツンとしたスパイシーさは感じませんが、かつお粉末や醤油など和な成分が入っているので、どんな方でも親しみやすいスパイス。
和の料理ともすごく合うのでおすすめ。
「マキシマムを焼肉に振りかけると、ガツンとしたスパイシーさは少ないです」
ガツンとしたスパイスが好みの方は、少し物足りなさを感じるかもしれません。
スパイシー感が強くないので、他のスパイスと違いマイルドでお子さんでも食べやすいです。
「マキシマムはガーリック粉末が入っていますが、にんにく感はあまり感じません」
にんにくが苦手な方でもマキシマムは、使いやすいスパイスです。
「ガツンとしたスパイシー感があり、ガーリック風味が好みの方は、ほりにしの方が美味しく感じられるかもしれません」
「焼肉にマキシマムを振りかけても、他のスパイスと比べて癖がありません」
癖がない分、マキシマムを使ってまずいと感じられる方は少ないと思います。
「焼肉にマキシマムを振りかけると、風味よく奥深い味になります」
「くどさがなくさっぱりといただけるので、我が家は焼肉にマキシマムは好きな味」
「マキシマムを焼肉に振りかけることで、とても美味しくいただけます」
肉がワンランク上の美味しさになるのでおすすめ。
「マキシマムは下味をつけるだけではなく、タレ代わりとしても使えます」
「マキシマムを振りかけることで焼肉がスパイシーになり旨みも加わるので、焼肉のタレは必要ありません」
タレがない方が、マキシマムのスパイス感をたくさん感じられるので、焼肉が美味しくいただけます。
「焼肉をする際、マキシマムを振りかけてから肉を焼かれる方が多いと思います」
マキシマムは焼く前ではなく、肉の焼き上がりに振りかけて下さい。
「焼き上がりに振りかけることで、よりマキシマムの香味を楽しめます」
「今回は、我が家がどのような感じでマキシマムを振りかけているのか紹介したいと思います」
いつもキャンプで焼肉をする時に使用しているのが、イワタニの焼肉プレート。
「焼肉プレートは、イワタニのカセットコンロやイワタニ以外のカセットコンロにもぴったりサイズ」
「裏面には窪みがあるので、カセットコンロの五徳にセットすると、しっかりと固定されます」
「焼肉プレートは、水受皿に水を入れて使います」
「水受皿があることで、肉の脂が水の中に落ちて煙をシャットアウト」
焼肉プレートで肉を焼くと、ほぼ煙は出ません。
「肉の脂が水受皿に落ちることで、ヘルシーにいただけます」
「イワタニの焼肉プレートで、牛肉を自分好みの焼き具合で焼きます」
我が家は、しっかりと焼くタイプです。
「焼き上がりはシェラカップに移し、マキシマムを牛肉の片面に振りかけます」
両面振りかけると辛くなってしまうので、片面でOK。
「マキシマムを下味ではなく焼いた後に振りかけることで、よりマキシマムの香味を感じられます」
塩胡椒と違いマキシマムを振りかけると、牛肉がスパイシーになり旨みがアップします。
「牛肉だけではなく豚肉や鶏肉とも相性がいいのがマキシマム」
「我が家は、焼き鳥をいただく時もマキシマムを振りかけています」
焼き鳥は、焼き上がりに振りかけて下さい。
焼き上がりに振りかけることで、よりマキシマムの香味を味わえます。
「マキシマムは、手羽先との相性も良いです」
「スキレットに手羽先を並べます」
「手羽先は皮から焼いて下さい」
皮から手羽先を焼くことで、皮が縮んでくずれたりはがれたりするのを防ぎます。
「裏表きつね色に焼いたらシェラカップに移します」
「両面かけると辛くなるので、片面のみマキシマムを振りかけます」
「手羽先も焼き上がりに振りかけて下さい」
焼き上がりに振りかけることで、マキシマムの風味や味わいを、より感じることができます。
「焼き鳥や手羽先が、マキシマムの旨み成分とスパイシーさが加わり、かなり美味しくいただけるのでおすすめ」
●焼肉で使ったのですが、どの肉でもとても美味しくなりました！肉以外にも焼きそばや他の料理にも使いやすく、素材の味とマッチして数段上の味わいになりますのでオススメです。
●普通の焼肉のタレと違って、美味しかったです。液状と違ってベタベタしないのもOK。
●バーベキュー用に購入してみました。まさに魔法のスパイスですね。安いお肉でも最高の焼肉になります。
●食欲を煽るスパイスです。ありそうで身近になかった風味なので、まずはこれ１本は押さえておきましょう！焼肉系には相当な力を発揮します。
●ミックススパイスは色々あるが、これは日本人の口に合うタイプだと思う。焼肉やステーキはもちろん、サラダ・野菜炒め・豆腐など何にかけても美味しい。
●焼肉から目玉焼きまでなんでも美味しくなります。
●焼肉は50歳過ぎると液体のたれだと量が食べられないがマキシマムだと食が進みます、それとニンニクのにおいを気にしなくてもよい。
●これは確かにおいしいです。いままでお肉には焼肉のタレをかけて食べていましたが、お肉屋さんが「肉の味を引き出す」と言うのも納得です。
●本当に焼肉が美味しくて、追加購入しました。
マキシマムを焼肉に振りかけると、ガツンとしたスパイシーさは少ないです。
ガツンとしたスパイスが好みの方は、少し物足りなさを感じるかもしれません。
スパイシー感が強くないので、他のスパイスと違いマイルドでお子さんでも食べやすいです。
マキシマムはガーリック粉末が入っていますが、にんにく感はあまり感じません。
にんにくが苦手な方でもマキシマムは、使いやすいスパイスです。
ガツンとしたスパイシー感があり、ガーリック風味が好みの方は、ほりにしの方が美味しく感じられるかもしれません。
焼肉にマキシマムを振りかけても、他のスパイスと比べて癖がありません。
癖がない分、マキシマムを使ってまずいと感じられる方は少ないと思います。
焼肉にマキシマムを振りかけると、風味よく奥深い味になります。
くどさがなくさっぱりといただけるので、我が家は焼肉にマキシマムは好きな味。
マキシマムを焼肉に振りかけることで、とても美味しくいただけます。
肉がワンランク上の美味しさになるのでおすすめ。
以上、「【徹底検証】マキシマムと焼肉の相性は？牛肉は？最強スパイスを紹介」でした。
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