完全復活！砥石不要！切れなくなった肥後守の手入れの仕方や研ぎ方を詳しくブログで紹介。

2021年06月05日

「どんなに切れるナイフでも、使用していると切れ味が悪くなってきます」我が家が使用している肥後守もそうで、使っていると段々切れ味が悪くなります。「切れなくなった肥後守は、切れるようにしないと、ナイフとしての価値がなくなってしまいます」今回は、今流行りの肥後 ... もっと読む

肥後守を購入するならサイズが特大か大のどっち？！我が家は特大を使用しています。

2021年05月25日

「ナイフは、値段の高いものから安いものまで、たくさんの種類があり、どれを購入したらいいか迷います」「我が家は、キャンプで料理をする時に、ナイフを使います」キャンプで使うナイフは、オピネルナイフが人気で有名ですが、我が家はオピネルナイフより肥後守をよく使っ ... もっと読む

2021年03月09日

「金物の町として知られる兵庫県三木市で製造されているのが、肥後守(ひごのかみ)という折りたたみのナイフ」「肥後守は、明治生まれの歴史あるナイフ」現在、肥後守を製造販売しているのは、兵庫県三木市にある永尾かね駒製作所のみ。肥後守は、フランスの雑誌に紹介された ... もっと読む